‘prei koken’ gestoofde prei op grootmoeders wijze?

Hier is een recept voor gestoofde prei op grootmoeders wijze:

• Ingrediënten

1. 1 prei
2. Water
3. Zout (optioneel)

• Bereiding

1. Was de prei grondig onder koud water.
2. Verwijder de harde wortel en de buitenste bladeren, als deze beschadigd of geel zijn.
3. Snijd de prei in halve ringen of ringen, afhankelijk van je voorkeur.
4. Breng een pan met water aan de kook.
5. Voeg de prei toe aan het kokende water en breng het opnieuw aan de kook.
6. Kook de prei in ongeveer 8 tot 12 minuten, of totdat deze zacht is.
7. Giet de prei af en serveer.

lekkerste prei recept | Alternatieve bereidingswijze

In plaats van de prei in water te koken, kun je hem ook stoven. Dit geeft de prei een meer rijke en intense smaak.

• Ingrediënten

1. 1 prei
2. 1 eetlepel boter
3. 1 eetlepel olijfolie
4. Zout en peper naar smaak

• Bereiding

1. Snijd de prei in halve ringen of ringen, afhankelijk van je voorkeur.
2. Verhit de boter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
3. Voeg de prei toe aan de pan en bak deze in ongeveer 10 minuten zacht.
4. Breng op smaak met zout en peper.

Tips prei koken

• Voeg een snufje zout toe aan het water om de prei extra smaak te geven.
• Om te voorkomen dat de prei te slap wordt, kun je hem in koud water koken of hem kort blancheren voordat je verder gaat met je gerecht.
• Prei is een veelzijdige groente die in veel verschillende gerechten kan worden gebruikt. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken in een soep, stoofpot, salade of pastagerecht.

prei stoven in boter

• Ingrediënten

1. 2 preien, schoongemaakt en in ringen gesneden
2. 2 eetlepels boter
3. 1 eetlepel bloem
4. 1/2 kop melk
5. Zout en peper naar smaak
6. Nootmuskaat naar smaak

• Bereiding

1. Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de prei toe en bak deze in ongeveer 5 minuten zacht.
3. Voeg de bloem toe en roer goed om.
4. Voeg de melk toe en roer goed om tot er geen klontjes meer zijn.
5. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken, of tot de prei gaar is.
6. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
7. Serveer warm.

• Tips

1. Voor een meer rijke smaak, kun je een scheutje bouillon of room toevoegen aan de saus.
2. Je kunt ook spekjes of ham toevoegen aan de prei voor extra smaak.
3. Gestoofde prei is een heerlijke bijgerecht voor aardappelen, vlees of vis.