volledig pakket erwtensoep recept

Hier is een volledig recept voor erwtensoep met een verspakket:

• Ingrediënten

1. 1 pak AH erwtensoep verspakket
2. 1½ l water
3. 400 g verse varkensvlees krabbetjes
4. 1 rookworst.

beste erwtensoep recept

• Aan de slag

1. Schenk het water in een soeppan, voeg de spliterwten, de varkenskrabbetjes en het laurierblad toe en breng aan de kook.
2. Schep het schuim met een schuimspaan van het water en kook afgedekt in ca. 60 min. zachtjes gaar.
3. Maak de groenten schoon en snijd ze in blokjes.
4. Haal de krabbetjes en het laurierblad uit de soep. Verwijder het bot en snijd het vlees in stukjes.
5. Voeg de gesneden groenten, de krabbetjes en het vlees terug in de soep.
6. Breng de soep opnieuw aan de kook en laat nog 15 minuten zachtjes koken.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Serveer met een rookworst en een stukje brood.

Tips volledig pakket erwtensoep recept

• Erwtensoep is de dag na het bereiden op zijn lekkerst. Laat de soep afkoelen en bewaar hem tot gebruik in de koelkast. Hierdoor zal de soep opstijven.
• Voeg voor een extra rijke smaak een rookworst of stukje ham toe aan de soep.
• Maak de soep vegetarisch door de krabbetjes te vervangen door vegetarische rookworst of tofu.

Wat voor kruiden doe je in de erwtensoep?

In de basisversie van erwtensoep worden de volgende kruiden gebruikt:

• Laurierblad geeft de soep een rijke, hartige smaak.
• Tijm geeft de soep een frisse, kruidige smaak.
• Peper en zout geven de soep extra smaak.

Voor een extra smaakvolle erwtensoep kun je ook de volgende kruiden toevoegen:

• Gember geeft de soep een warme, kruidige smaak.
• Knoflook geeft de soep een pittige smaak.
• Marjolein geeft de soep een zoete, kruidige smaak.
• Peterselie geeft de soep een frisse smaak.

Je kunt de kruiden aan de soep toevoegen wanneer je de groenten toevoegt, of wanneer de soep al klaar is. Als je de kruiden aan het begin van de bereiding toevoegt, zullen ze meer smaak afgeven aan de soep. Als je de kruiden aan het einde van de bereiding toevoegt, zullen ze hun smaak minder snel verliezen.

Geniet van je heerlijke erwtensoep!