Rode kool is een klassieke bijgerecht dat vaak geserveerd wordt met vlees, vis of aardappelen. Het is een heerlijke en kleurrijke manier om je maaltijd op smaak te brengen. Rode kool is ook een goede bron van vitamine C.
- Ingrediënten
- 1 kg rode kool
- 400 ml water
- 2 tl zout
- 4 kruidnagels
- 2 blaadjes laurier
- 2 jeneverbesbesjes
- 1 kaneelstokje
- 2 el suiker
- 1 el azijn
- 2 appels.
Bereiding rode kool met appel
- Snijd de rode kool in fijne reepjes.
- Doe de rode kool in een pan met het water, zout, kruidnagels, laurier, jeneverbes, kaneel en suiker.
- Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 1 uur zachtjes koken.
- Schil de appels en snijd ze in blokjes.
hoe lang rode kool koken ?
Roer de appelblokjes na een uur door de rode kool en laat het nog 5 minuten meestoven.
Serveer de rode kool met bijvoorbeeld aardappelen, vlees of vis.
Tips rode kool recept oma
- Voor een zoetere rode kool kun je meer suiker toevoegen.
- Voor een pittigere rode kool kun je meer kaneel of kruidnagels toevoegen.
Welke kruiden in de rode kool?
Je kunt ook andere kruiden toevoegen, zoals steranijs, kardemom of nootmuskaat.
Variaties
- Je kunt ook andere groenten aan de rode kool toevoegen, zoals wortelen, prei of paprika.
- Je kunt de rode kool ook gratineren. Doe de rode kool in een ovenschaal en bestrooi het met geraspte kaas. Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius en laat het ongeveer 20 minuten gratineren.
