De leer van fruit en fruitsoorten wordt pomologie genoemd, afgeleid van het Latijnse woord pomum (boomvrucht) of Pomona (godin van de boomvruchten).
Er zijn verschillende manieren om meer te leren over fruit en fruitsoorten
1. Educatieve websites en video’s:
- Fruit leren met Anna: https://www.youtube.com/watch?v=PKbwHGMTkIA
- Week 47 2021 Pomologie: leer van fruit en fruitsoorten: https://groei.nl/actueel/tuinlog/week-47-2021-pomologie-leer-van-fruit-en-fruitsoorten-619f7608593f98.87351227
2. Spelletjes en activiteiten
3. Boeken:
- “De Grote Fruit & Groente Encyclopedie” door Franck Lemaire
- “Fruit van eigen kweek” door Lodewijk Hoekstra
- “Het Fruit ABC” door Liesbeth Slegers
4. Bezoek een fruitgaard of boerenmarkt:
- Praat met de boer of fruitteler over de verschillende fruitsoorten.
- Proef verschillende soorten fruit.
- Leer over de teelt en verzorging van fruit.
5. Online cursussen:
- “Pomologie: de leer van fruit” door Wageningen University & Research
- “Fruitteelt voor beginners” door Udemy
Enkele leuke weetjes over fruit
- Er zijn meer dan 2.000 soorten fruit ter wereld.
- De appel is het meest gegeten fruit ter wereld.
- Fruit is een belangrijke bron van vitamines, mineralen en vezels.
- Fruit kan je helpen om gezond te blijven en een gezond gewicht te behouden.
Ik hoop dat deze informatie je helpt om meer te leren over fruit en fruitsoorten.
Meer over fruit en fruitsoorten | Inhoudsopgave
- Botanische classificatie van fruit:
- Vleesvruchten
- Steenvruchten
- Besvruchten
- Citrusvruchten
- Noten
- Pitvruchten
- Indeling naar herkomst:
- Tropisch fruit
- Subtropisch fruit
- Gematigd fruit
- Gezondheidsvoordelen van fruit:
- Vitamines en mineralen
- Vezels
- Antioxidanten
- Tips voor het bewaren en eten van fruit:
- Bewaartips
- Eettips
- Recepten met fruit:
- Ontbijt
- Tussendoortjes
- Desserts
- Duurzame fruitteelt:
- Lokale en seizoensgebonden fruitteelt
- Biologische fruitteelt
1. Botanische classificatie van fruit
Fruit kan worden geclassificeerd op basis van de botanische structuur van de vrucht. Enkele van de meest voorkomende categorieën zijn:
- Vleesvruchten: Deze vruchten hebben een vlezige buitenkant en een pit in het midden, zoals appels, peren, bananen en kiwi’s.
- Steenvruchten: Deze vruchten hebben een harde pit in het midden, zoals perziken, abrikozen, pruimen en kersen.
- Besvruchten: Deze vruchten hebben kleine zaden in het midden, zoals druiven, bessen, frambozen en bramen.
- Citrusvruchten: Deze vruchten hebben een dikke schil en sappig vruchtvlees, zoals sinaasappels, citroenen, grapefruits en limoenen.
- Noten: Deze vruchten hebben een harde schaal en een eetbare pit, zoals walnoten, amandelen, hazelnoten en pistachenoten.
- Pitvruchten: Deze vruchten hebben een harde pit in het midden omgeven door vruchtvlees, zoals avocado’s.
2. Indeling naar herkomst
Fruit kan ook worden ingedeeld op basis van de herkomst:
- Tropisch fruit: Dit fruit komt van planten die in tropische gebieden groeien, zoals mango’s, ananas, papaya’s en kokosnoten.
- Subtropisch fruit: Dit fruit komt van planten die in subtropische gebieden groeien, zoals avocado’s, vijgen, dadels en granaatappels.
- Gematigd fruit: Dit fruit komt van planten die in gematigde klimaten groeien, zoals appels, peren, bessen en citrusvruchten.
3. Gezondheidsvoordelen van fruit
Fruit is een belangrijke bron van vitamines, mineralen en vezels. Deze voedingsstoffen zijn belangrijk voor een goede gezondheid en kunnen helpen om het risico op verschillende ziekten te verminderen, zoals hart- en vaatziekten, kanker en diabetes.
Vitamines en mineralen: Fruit bevat een breed scala aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, kalium, vitamine A, foliumzuur en magnesium.
Vezels: Fruit is een goede bron van vezels, die belangrijk zijn voor een gezonde spijsvertering. Vezels kunnen ook helpen om het cholesterolgehalte te verlagen en het risico op diabetes type 2 te verminderen.
Antioxidanten: Fruit bevat antioxidanten die cellen kunnen beschermen tegen schade door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn moleculen die schade kunnen toebrengen aan cellen en die kunnen leiden tot verschillende ziekten.
4. Tips voor het bewaren en eten van fruit
-
Bewaartips:
- Bewaar fruit op een koele, droge plaats.
- Bewaar sommige fruitsoorten, zoals appels en bananen, niet in de koelkast.
- Was fruit voordat je het eet.
-
Eettips:
- Eet fruit als ontbijt, tussendoortje of dessert.
- Voeg fruit toe aan yoghurt, smoothies, salades of havermout.
- Maak fruitjam, fruitmoes of vruchtensap.
5. Recepten met fruit
Er zijn talloze recepten met fruit. Hier zijn een paar ideeën
- Ontbijt: Smoothie met bessen, havermout met fruit en yoghurt, fruitpannenkoeken.
- Tussendoortjes: Fruitsalade, fruitstukjes met yoghurt, fruitdip met crackers.
- Desserts: Fruitschaal, fruitta
