Wanneer nieuwe haring 2024? De Hollandse Nieuwe van 2024 is al verkrijgbaar! De traditionele veiling van het eerste vaatje vond plaats op 18 juni 2024, en vanaf 19 juni is de verse haring overal in Nederland, België en Duitsland te koop.
Dus geniet van de Hollandse Nieuwe met een uitje, zure augurk of andere lekkernijen!
Wanneer nieuwe haring 2024
Extra informatie
Vlaggetjesdag: Zaterdag 22 juni is het Vlaggetjesdag in Scheveningen. Dit is een feestelijke dag om de komst van de nieuwe haring te vieren.
Tip: De Hollandse Nieuwe is het lekkerst als die vers is. Koop hem dus bij een visboer in de buurt.
Hoe weet je dat je nieuwe haring hebt?
Er zijn verschillende kenmerken waaraan je kunt herkennen of je met echte Hollandse Nieuwe te maken hebt:
Visuele kenmerken:
Kleur: De binnenkant van de haring moet helderrood of roze zijn. Hoe ouder de haring, hoe roder hij wordt.
Ogen: De ogen van een verse haring zijn helderrood.
Glans: De huid van de haring heeft een zilverkleurige glans met een gouden gloed op de kop.
Smaak en textuur:
Smaak: De Hollandse Nieuwe heeft een vette, zilte smaak met een vleugje zeewater. Hij is mals maar stevig tegelijk.
Geur: De haring heeft een frisse, zilte geur.
Textuur: De textuur van de haring is glad en glanzend.
Keurmerken:
Het VISkeur: Dit keurmerk garandeert dat de haring op een duurzame manier is gevangen en verwerkt.
Het MSC-keurmerk: Dit keurmerk garandeert dat de haring afkomstig is van een duurzame visserij.
Andere tips:
Koop de haring bij een betrouwbare visboer.
Vraag de visboer om verse haring.
Ruik aan de haring voordat je hem koopt. De geur moet fris en zilt zijn.
Proef de haring voordat je hem koopt. De smaak moet vet en zilt zijn.
Let op:
Haring die donkerrood is op de graat is waarschijnlijk niet vers.
Haring die sterk ruikt of ranzig smaakt is bedorven.
Welke datum komt de nieuwe haring
Wat kost het eerste vaatje nieuwe haring?
Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe van 2024 is €81.000,- waard.
Goos Horeca was de trotse winnaar van de veiling op 18 juni 2024.
De opbrengst van de veiling gaat naar het Hersenonderzoeksfonds van het LUMC.
De prijs van het eerste vaatje is altijd veel hoger dan de prijs die je later in de winkel voor een kilo haring betaalt. Dit komt omdat het eerste vaatje een bijzondere traditie is en er veel goede doelen mee worden gesteund.
De gemiddelde prijs van een kilo haring in Nederland ligt rond de €20,-.
